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還記得不知道是將太的壽司還是哪本漫畫講過，做吃的這一行，每一份餐點都要很小心。因為這可能是你每天捏的200個壽司中的其中一個，或是做的100碗牛肉麵其中之一，但是對於顧客來說，那一份可能就是一切。
就拿這間烏龍麵店來說好了，這間店其實本來是我老婆跟女兒的愛店，這兩人動不動就會去那邊來個小約會。痞子我沒啥機會試過，直到昨天，一家三口會合了，就決定來這間店吃飯。點了烏龍麵，媽呀，真的是災難一場，只是一碗牛肉烏龍麵，怎麼可以油成這個樣子，再來，麵煮的過硬，湯頭又超死鹹，這不是災難的話，那我沒有第二句話可以形容了。而吃過好幾次的老婆也表示，今天的真的很不OK，跟以往都不一樣。
所以其實我只吃了一碗這個烏龍麵，但是以後是不能可能再踏進去了。。。 題外話，名店的穩定性，真的是很重要的一個點啊! (至於是哪一間店，就甭問了吧 :P)
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