[邀稿] 我也畢業了! Johnnie Walker EMBA 調和研究院 @ 毒舌痞子的五四三日記

禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障

痞子沒事喜歡小酌一杯，大家應該都知道。之前的日記中，也寫過很多跟Whisky相關的事情，比如女兒的老師系列(爆)等等。不過說實話，真正的酒類相關課程，倒是從未上過，今天受到邀請，來上Johnnie Walker EMBA調和研究院Whisky課程，趕快跟大家分享一下。請勿轉發給未達法定飲/購酒年齡者

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基本上，台灣愛喝酒，尤其是Whisky消耗量之大，可以說是全世界知名的，尤其某幾個廠牌在台灣的銷售量，還是全世界第一名的。不過，說實話，台灣人喝Whisky，還是有幾點迷思，比如喜歡牛飲、乾杯，又或者是因為酒商行銷的關係，覺得"年份夠久就一定是好酒"，或是"單一麥芽(single malt)一定比調和Whisky要好"的謬論。

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在這個Johnnie Walker EMBA的課程中，請到了可以說是台灣Whisky知名人物-林一峰大師來替大家上課、講解。林一峰大師實在是超有份量，許多人的第一次都是被他奪走了(我是說很多人的第一根雪茄、第一次好好的喝Whisky...)，請到他來上課，可以說是捨他其誰。

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這個活動既然是EMBA，要上課的，一定要來點學院風，再加上蘇格蘭的招牌方格裙。沒錯，這還真的是痞子人生第一次穿裙子啊，深刻體驗到動不動就會走光，而且底下涼涼的，實在很不習慣啊(突然想起法拉利姊的名曲，冷風吹進我的__)。不過也很難得啦，人生大概就這麼一回穿裙子了吧(其實還挺適合的樣子 XD

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在現代社會中，過於便利、優渥的生活中，人們的五感往往都萎縮了，而喝whisky就是恢復這五感其中之一的好方法。所以第一堂課就是嗅聞課程。

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大師首先教導大家如何嗅聞。

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眼前的十個玻璃瓶中，各有一種氣味，學員們都必須要學習聞出其中的味道，比如大麥、烏梅、柑橘、黑巧克力、核桃、肉桂、泥煤、煙燻等等。

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與會的眾多網路領袖都認真在分辨氣味。

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說真的，很多味道不講答案的時候，你光用聞的，就覺得似曾相識，但怎麼樣就是說不出來味道，或是怎麼樣就是分辨不出來。但是只要一講答案，你卻完全明瞭，這大概就是現代人五感退化的證明吧。

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在聞完第一階段十種味道之後，這兩罐大罐是進階版本。這兩個大罐，每一罐則是混合了前面十種的其中五種味道，堪稱超級困難啊(駒說前面的學員有人全部答對耶)

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完成了嗅聞課程後，下一節課就是聞一下八種蘇格蘭產區的Whisky。

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從大家所熟知的高地區、低地區、SKYE史凱島區、西海岸區、Speyside斯貝賽區，到最近台灣蔚為另一股風潮的艾雷島，不同地區的不同氣候、環境、裝桶，造就各地區不同的特殊風味。

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而當天的第九杯酒，就是用這八種地區的Whisky混合在一起的Johnnie Walker黑標(Black Label)威士忌。黑標也是Johnnie Walker的經典風味，光用聞的，就有柑橘香、葡萄的甜味，多種香味融合而成。

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當然要趁這機會好好地品嘗一下Johnnie Walker Black Label，這大概也是很多人，人生中的第一杯Whisky吧。說實話我也是慚愧，從前總是愈黑牌來牛飲、拚酒用的，從來沒有像今天這樣，好好的品味一下調酒師的作品。前味主要是果香帶頭，接下來則是香草、葡萄乾類的香味，後來卻用濃醇的煙燻味作為收尾，真的是太慚愧了，居然今天才好好品嘗黑標。

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