DSC_1722禁止酒駕,酒後不開車、安全有保障

痞子沒事喜歡小酌一杯,大家應該都知道。之前的日記中,也寫過很多跟Whisky相關的事情,比如 女兒的老師系列(爆)等等。不過說實話,真正的酒類相關課程,倒是從未上過,今天受到邀請,來上Johnnie Walker EMBA調和研究院Whisky課程,趕快跟大家分享一下。請勿轉發給未達法定飲/購酒年齡者

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基本上,台灣愛喝酒,尤其是Whisky消耗量之大,可以說是全世界知名的,尤其某幾個廠牌在台灣的銷售量,還是全世界第一名的。不過,說實話,台灣人喝Whisky,還是有幾點迷思,比如喜歡牛飲、乾杯,又或者是因為酒商行銷的關係,覺得"年份夠久就一定是好酒",或是"單一麥芽(single malt)一定比調和Whisky要好"的謬論。

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在這個Johnnie Walker EMBA的課程中,請到了可以說是台灣Whisky知名人物-林一峰大師來替大家上課、講解。林一峰大師實在是超有份量,許多人的第一次都是被他奪走了(我是說很多人的第一根雪茄、第一次好好的喝Whisky...),請到他來上課,可以說是捨他其誰。

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這個活動既然是EMBA,要上課的,一定要來點學院風,再加上蘇格蘭的招牌方格裙。沒錯,這還真的是痞子人生第一次穿裙子啊,深刻體驗到動不動就會走光,而且底下涼涼的,實在很不習慣啊(突然想起法拉利姊的名曲,冷風吹進我的__)。不過也很難得啦,人生大概就這麼一回穿裙子了吧(其實還挺適合的樣子 XD

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在現代社會中,過於便利、優渥的生活中,人們的五感往往都萎縮了,而喝whisky就是恢復這五感其中之一的好方法。所以第一堂課就是嗅聞課程。

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大師首先教導大家如何嗅聞。

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眼前的十個玻璃瓶中,各有一種氣味,學員們都必須要學習聞出其中的味道,比如大麥、烏梅、柑橘、黑巧克力、核桃、肉桂、泥煤、煙燻等等。

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與會的眾多網路領袖都認真在分辨氣味。

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說真的,很多味道不講答案的時候,你光用聞的,就覺得似曾相識,但怎麼樣就是說不出來味道,或是怎麼樣就是分辨不出來。但是只要一講答案,你卻完全明瞭,這大概就是現代人五感退化的證明吧。

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在聞完第一階段十種味道之後,這兩罐大罐是進階版本。這兩個大罐,每一罐則是混合了前面十種的其中五種味道,堪稱超級困難啊(駒說前面的學員有人全部答對耶)

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完成了嗅聞課程後,下一節課就是聞一下八種蘇格蘭產區的Whisky。

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從大家所熟知的高地區、低地區、SKYE史凱島區、西海岸區、Speyside斯貝賽區,到最近台灣蔚為另一股風潮的艾雷島,不同地區的不同氣候、環境、裝桶,造就各地區不同的特殊風味。

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而當天的第九杯酒,就是用這八種地區的Whisky混合在一起的Johnnie Walker黑標(Black Label)威士忌。黑標也是Johnnie Walker的經典風味,光用聞的,就有柑橘香、葡萄的甜味,多種香味融合而成。

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當然要趁這機會好好地品嘗一下Johnnie Walker Black Label,這大概也是很多人,人生中的第一杯Whisky吧。說實話我也是慚愧,從前總是愈黑牌來牛飲、拚酒用的,從來沒有像今天這樣,好好的品味一下調酒師的作品。前味主要是果香帶頭,接下來則是香草、葡萄乾類的香味,後來卻用濃醇的煙燻味作為收尾,真的是太慚愧了,居然今天才好好品嘗黑標。

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接下來,就是另一個挑戰,請學員從八大地區的Whisky當中,用剛剛品味(喝跟聞)到的心得,自行調配出最像黑牌的味道(媽呀,這也太難了),快點臨時抱佛腳,想像中花果香要多點,所以得多加點斯貝賽產區的,煙燻味似乎也不少,史凱島區也得加一點... (抓頭中

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調製完成後,兩位老師會仔細的聞聞看每位學員的成品,看看哪位最接近真正的黑標。

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大師正在仔細品嘗痞子的作品,看來相似度100%(真敢講)

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評分完畢之後,還可以裝瓶自己帶回家作紀念。

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當天Johnnie Walker也推薦大家Double Black的喝法,就是兩個shot on rock。

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冰鎮調和後的口感,也讓Double Black的風味更加順口,而說實話Double Black的口感本來就比Black Label更加柔順,沒有太RAW的酒精嗆味,風味真得更好,而且糖的焦甜味更為明顯。

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回到最前面說的,調和Whisky真的不會比Single Malt差,因為每一桶原酒都是不一樣的個體,透過調酒師專業的味覺以及經驗,調和出的Whisky只要合乎你的喜好,這就是一瓶好酒,千萬不要再被酒商的廣告洗腦囉!

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最後,所有課程完成後,可以獲得證書一份,太開心了!!!

 

 

Johnnie Walker EMBA調和研究院即日起至8/25止都可以上網報名,全台只有40個名額,喜愛威士忌的朋友動作要快啊!
活動報名網址:http://www.jwtwdbq1campaign.com/

提醒:【禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障】

 

痞子參加了Johnnie Walker舉辦的EMBA調和研究院課程,真的很有趣,而且拓展了不少Whisky的知識,最好玩的是,還是第一次穿蘇格蘭裙,感覺涼涼的,好特別啊 XDD

Posted by 毒舌痞子的543日記 on 2015年8月19日

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